Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК

Мир полон лжи и недоразумений, вещи, которые кажутся нам очевидными могут быть совершенно неверны, что может приводить жизни людей к ужасным последствиям. То же было и холестерином. Признайтесь, вы часто слышали о его вреде, что он как-то влияет на риск возникновения проблем со здоровьем. Что 2 яйца на завтрак — максимум, который может позволить себе здоровый человек.
(80% бодибилдера сейчас бы в обморок упало) Что же, это всё ложь. Холестерин полезен, а вот его низкий уровень может привести к проблемам с сердцем. Но холестерин отнюдь не единственный, кто получил дурную славу (причем, довольно глупым способом) — о других продуктах и вещах, которые сейчас демонизируют или возвышают, написано в книге "Умный ген" Кэтрин Шэнахан подробно расскажет вам о том, как питание влияет на ваше здоровье (Спойлер: больше, чем вы думаете), от каких стереотипов вам стоит отказаться и как действительно подобрать себе питание, которое подходит именно вам. (На основе знаний эпигенетики) Как и заявлено — книга написана простым языком, НО она ооочень растянутая, очень много исследований и доказательств и если ваше желание просто проглатить инфу и пойти, то эта книга не для вас.

на момент выхода книга устарела. большинство диет добавят вам эстрогена, лиьо связаны с похудением. Ссыдки что приводятся не гипер, плюс частб работ это статьи, а не научные исследования. автор использует как довод физиогномику дополнительно, не говоря, что это не наука.

Узнала для себя много полезного. Теперь буду стараться включать в рацион полезные продукты, хоня в наше время и с нашими сложившимися привычками это очень сложно.

Очень спорная теория, но книга стоит того чтобы быть прочитанной и каждый вправе взять именно то, что ему требуется и что близко к тому что он уже прочитал. но определено данная книга стоит того чтобы быть прочитанной.

Весьма противоречивая книга. С некоторыми идеями автора хочется согласиться, а некоторые принять невозможно. Один из основных недостатков книги – слишком много информации, которая не воспринимается рядовым читателем. Если сократить её до минимума, книга читалась бы лучше. Сейчас огромное количество подобной литературы, каждый решает сам, что выбрать.

Осталось двоякое чувство…сначала автор расписывает все по популярно, приводит примеры, даже еакте-то выжимки из научных трудов. Позже даже предлагает варианты как все реализовать. Далее ответы на частые вопросы. Но появляются не стыковки … типа, если вам сказали, то необходимо прислушаться, но учтите что мы говорили, с маслом тоже, мы готовим на сливочном говорит она а потом сообщает не желательно готовить он распадается.

Замечательная книга! Примеры понятны и убедительны. Начала менять рацион семьи, переходить на полезную пищу, заменяю вредные продукты на полезные. Рекомендую к прочтению!

До рецептов было интересно, а потом вся ода готовке субпродуктов и ферментации свелась к костному бульону, холодцу, яйцам, как замене печени и почек, квашенной капусте и соленым огурцам, плавающим в жире… Суть – умеренная кето-диета без рафинадов и трансжиров: углеводов до 100-150г без рафинадов (сахара, муки и т.п.), белка до 100г – от орехов до всех частей туши (3 раза в неделю субпродукты или разные яйца, сырое молоко), жиров – около 100г (масла кроме оливкового, кокосового и арахисового – мимо, подкожный жир и т.д. – хорошо). Ну и чем цельнее продукты, тем лучше (много овощей, 2-4 порции фруктов или сладких корнеплодов, и лучше не картофеля).

Книга интересна. Соглашусь с высказываниями других читателей, что автор местами избыточно многословен в описании нарушений метаболизма липидов и углеводов, но это не портит общего впечатления от книги. Работа автора позволила переосмыслить собственный багаж знаний и опыта. Большое спасибо Кэтрин за альтернативный взгляда на питание. Мне кажется, что в книге очень много рационального и здравого.