Методика проведения контрольных проработок для новых блюд
Краткое содержание
В книге даётся методика проведения контрольных проработок новых блюд и сырья. А также составление технологических карт по результатам проведенных проработок.
В нашей библиотеке Вы имеете возможность скачать книгу Методика проведения контрольных проработок для новых блюд Ирина Самулевич или читать онлайн в формате epub, fb2, pdf, txt, а также можете купить бумажную книгу в интернет магазине партнеров.
