Главная
Кулинария
Ева Пунш
Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов

Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов

Читать бесплатно

Электронная книга

Автор: Ева Пунш

Год издания: 2015 год.

Рейтинг:

(53)

Жанр: Кулинария

Теги: кулинарные секреты, десерты, кулинарное искусство, рецепты супов

ISBN: 978-5-9614-4106-2

Скачать: FB2 EPUB

О книге

Краткое содержание

Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту – достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные – уверенно, легко и непринужденно.

В нашей библиотеке Вы имеете возможность скачать книгу Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов Ева Пунш или читать онлайн в формате epub, fb2, pdf, txt, а также можете купить бумажную книгу в интернет магазине партнеров.

Последние отзывы

15.08.2023 10:51

Elena Mizonova

0 +1 -1

Мне понравилось! Много полезных советов! Читать было интересно. Особенно про готовку мяса. Оказывается я многое делала неправильно.

01.07.2023 11:34

Иван Самсонов

0 +1 -1

В книге не просто мало пользы, но ещё и достаточно вредных советов, которые просто повторяют типичные клеше, которые ни автор ни в состоянии объяснить, ни в реальности они не работают. Вредные советы от «запечатывания мяса, чтобы сок сохранился» до «Не бойтесь пересыпать соли – жирный лосось не возьмет лишнюю». Зря потраченные деньги. Правильно готовить вы с этой книгой не научитесь

22.01.2023 03:36

Megafon_2860_5

0 +1 -1

Отлично, что есть такая книга, которая объясняет те самые «элементарные» вещи, которые далеко не каждый знает. Полезно, информативно, понятно.

20.09.2022 11:19

Оля

0 +1 -1

Книга для тех, кто первый раз берет нож. Человеку хотя-бы с небольшой опытом готовки – 80% информации окажется бесполезной.

29.05.2022 12:35

Наталья

0 +1 -1

Я готовить не умею, мне понравилась книга. Объяснена технология приготовления, как расчитать время готовки, приведены рецепты.

23.12.2021 03:37

Нина

0 +1 -1

Книга и правда отлично подойдёт новичкам в кулинарии, которым не хватает базы для понимания принципов готовки. Кроме того, после каждого разбора приводятся несложные рецепты блюд на заданную тему.

26.07.2020 10:10

Яна Васильева

+1 👍 +1 -1

очень много различных нюансов приготовления блюд, как простых, так и необычных.будет полезно как начинающим, так и продолжающим кулинарам).советую

16.07.2020 05:59

Любовь Токарева

+1 👍 +1 -1

Прекрасная простая книга, всем советую прочитать. Автор имеет профильное образование и не понаслышке делится опытом)Поверьте, готовить для близких очень приятно, а с Евой Пунш ещё и легко!

27.06.2019 11:40

Марина Стародубцева

+1 👍 +1 -1

Книга будет полезной молодым хозяйкам. А для опытных поварих нового в ней мало. Но кое-что я взяла на вооружение. Например, приготовление белкового омлета.