Безопасность пищевой продукции: методы и оборудование. Практическое пособие
Краткое содержание
В книге дана характеристика воздействия ксенобиотиков, изложена сущность физико-химических методов и методов микробиологического исследования пищевой продукции, рассмотрены особенности выбора аналитического оборудования и оборудования для проведения испытаний микробиологическими методами, даны рекомендации по формированию приборного оснащения лаборатории для комплексной оценки качества и безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями Технических регламентов Таможенного союза.
В нашей библиотеке Вы имеете возможность скачать книгу Безопасность пищевой продукции: методы и оборудование. Практическое пособие Надежда Лаврова или читать онлайн в формате epub, fb2, pdf, txt, а также можете купить бумажную книгу в интернет магазине партнеров.
