Лаборатория качества пищевой продукции. Практическое пособие
Краткое содержание
Приведены примеры осуществления внутрилабораторного контроля, особенности выбора аналитического оборудования и оснащения для проведения микробиологических исследований, прикладного использования физико-химических методов при оценке качества пищевой продукции, рассмотрены причины снижения качества пищевой продукции и меры по сохранению качества, а также, требования к маркировке и указанию информации о качестве пищевой продукции на её упаковке.
В нашей библиотеке Вы имеете возможность скачать книгу Лаборатория качества пищевой продукции. Практическое пособие Надежда Лаврова или читать онлайн в формате epub, fb2, pdf, txt, а также можете купить бумажную книгу в интернет магазине партнеров.
