Рецепты хлеба

Важные общие советы для начала:

Муку перед замесом лучше просеять.

Вода/молоко должны быть теплыми (~37-40°C), как парное молоко. Это важно для дрожжей.

Соль всегда смешивайте с мукой, а не кладите прямо на дрожжи, чтобы их не "убить".

Подход (поднятие теста) — ключевой этап. Поставьте миску с тестом в теплое, без сквозняков место (например, в слегка разогретую и выключенную духовку или рядом с батареей).

Готовность проверяйте, постучав по нижней корочке. Глухой звук — значит, готов.

В нашей библиотеке Вы имеете возможность скачать книгу Рецепты хлеба Татьяна Геннадьевна Тютюнникова или читать онлайн в формате epub, fb2, pdf, txt, а также можете купить бумажную книгу в интернет магазине партнеров.