Супы, соусы, бульоны в заморозку

«Супы, соусы, бульоны в заморозку» — практичная кулинарная книга для тех, кто хочет всегда иметь под рукой домашнюю еду без ежедневной готовки. Здесь собраны заготовки, которые реально спасают будни: насыщенные бульоны-основы, густые суповые базы, концентраты умами, соусы для пасты и подливы “как надо”, а также кубики пассеровки, зелёного масла и быстрые азиатские концентраты для супов-конструкторов.

Каждый рецепт рассчитан именно на заморозку: что лучше солить заранее, а что — только при разогреве; как охлаждать безопасно и быстро; в каких порциях удобнее фасовать, чтобы доставать ровно столько, сколько нужно. Отдельно разобраны продукты, которые в морозилке ведут себя капризно (сливки, лапша, картофель), и показано, как обойти эти нюансы без потери вкуса и текстуры.

В нашей библиотеке Вы имеете возможность скачать книгу Супы, соусы, бульоны в заморозку Романова Алексеевна Виктория или читать онлайн в формате epub, fb2, pdf, txt, а также можете купить бумажную книгу в интернет магазине партнеров.