Домашний хлеб на закваске — читать онлайн
Читайте книгу бесплатно и без регистрации. Выберите удобный размер шрифта, цвет текста и фон. Место чтения сохранится в этом браузере.
© Олег Кочетов, 2015
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
От автора
Здравствуйте!
Меня зовут Олег Кочетов.
Я автор блога о домашнем хлебопечении [битая ссылка] ДОМАШНИЙ ХЛЕБ и ведущий [битая ссылка] авторского кулинарного канала на YouTube.
Сейчас многие предпочитают печь хлеб на закваске.
Именно об этом я и хочу рассказать.
Шаг за шагом вы научитесь печь хлеб на закваске.
Узнаете, как самостоятельно вырастить закваску, как с ней работать и как её хранить.
Желаю успехов!
Как сделать закваску для хлеба
Закваска для хлеба.
Для того, чтобы сделать закваску, надо запастись терпением..
1-й этап
ИНГРЕДИЕНТЫ:
150 грамм теплой воды (35—36 градусов)
20 грамм мёда
150 грамм пшеничной муки
50 грамм ржаной или полбяной муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мёд растворить в воде.
