Читать онлайн Грибная наука бесплатно

© Алексей Сидоров, 2023

ISBN 978-5-0059-9874-3

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

1

Дед Егор, сидя в тени высокой рябины, что росла во дворе, что-то мастерил, когда к нему забежал Володька.

– Здоро́во, дед! Как живешь-поживаешь?

– Здравствуй, здравствуй. Спасибо, не жалуюсь. Сам-то не хвораешь?

– Не-е, – улыбнулся Володька.

– В гости к своим, значит, решил наведаться?

– Ага. Летом в городе скучно, поэтому приехал.

– Верно-верно, – закивал в ответ дед, – какое ж в городе веселье? Ни комаров, ни паутов – даже никто прыгать не заставляет да бить себя не позволяет. Знай себе лежи или сиди не шевелясь.

Дед Егор подмигнул Володьке, и мальчик снова улыбнулся ему в ответ.

Володька уже окончил четвертый класс, но по внешности был все тем же сорванцом-мальчишкой, что и раньше. Возраст малолетки-второклассника остановился на нем, а веснушки, россыпью появлявшиеся с первыми лучами весеннего солнца, только дополняли это образ. Своего деда у Володьки не было, поэтому каждый раз, когда он приезжал к бабушке в гости, он прибегал к деду Егору, который, не имея своих внуков, был не прочь такому общению с мальчуганом. Володька и обращался к нему только «дед» и никак иначе. В свою очередь, старик привык к такому обращению и на Володьку обиды никогда не держал.

Лицо деда Егора, всегда серьезное и сосредоточенное, временами становилось лукавым и озорным, отчего тот сразу становился моложе на несколько лет. Несмотря на возраст (ему было уже далеко за семьдесят), он не потерял своей статности. Высокий ростом, спину всегда держал прямо и нисколько не горбился.

– Один приехал-то?

– Не, с мамой. Отцу пока еще отпуск не дают.

– Ясно, ясно, – закивал в ответ дед Егор и продолжил заниматься своим делом.

– А где баба Люба?

– А в огороде потерялась. Сходи, может найдешь. – улыбнулся старик. – Поди, опять с соседкой к плетню приклеились с разных сторон да языки свои тренируют.

Володька засмеялся над дедовыми словами и побежал в огород. Через какое-то время он вернулся, чему-то счастливо улыбаясь.

– Нашел?

– Ага.

– Добро. Мне хоть не искать.

– Послушай, дед, – обратился к нему Володька, – а ты в лес все по-прежнему ходишь? Или уже забросил это дело?

– Отчего же «забросил»? Правда, вокруг деревни-то хорошего леса уже и не осталось, все повырубали. Так что далеко теперь мне ногами до него топать. Ежели кто свезет при случае, так еще можно и погулять.

– Дед, а давай я тебя свезу в лес. А ты меня грибы научишь собирать, а? – попросил Володька и впился бегающими глазами в старика, ожидая ответа.

– Ишь ты. – качнув головой усмехнулся дед Егор и, хитро прищурившись, посмотрел на Володьку. – Что ж ты, совсем не разбираешься в этом деле?

– Не-а. Раньше я этим не интересовался, а сейчас, когда сюда приехал, хочется сходить в лес, но грибы я толком не знаю, да и искать их не умею. А приходить домой пустым совсем как-то не интересно.

– Чего уж тут интересного. – улыбнулся дед. – А что за транспорт у тебя, что ты готов и меня до места доставить?

В свою очередь Володька тоже хитро подмигнул в ответ:

– Самодельный. Электромобиль из «Нивы» с примесью разных других составляющих.

– Хм. Мудрёно.

– Это его папка так называет.

– Электромобиль, говоришь?

– Ага.

– Это, стало быть, не бензином, а током заряжать его надо?

– Почти что. Собрали специально для деревни – по автотрассе на нем нельзя гонять, а по полям – никто не запрещает.

– А что значит – «почти что»?

– Заряжается при помощи солнечной батареи. Сегодня день на зарядке простоит, а завтра можно больше трех часов кататься, если не глушить. Так что доберемся куда надо и обратно приедем.

– Добро, коли так. – Дед Егор с задумчивым видом провел рукой по подбородку. – Но ведь грибная охота – не просто походы в лес да поиск-сбор грибов. Здесь целая наука, которой надобно овладеть.

– Какая наука? – с удивлением вскинул Володька глаза на своего собеседника.

– Знамо, какая. Грибная наука.

– И сложная она?

– Не сказать, что уж совсем тяжелое это ремесло, а все же непростое. Вот, к примеру, с чем ты пойдешь за грибами, ежели вдруг я предложу завтра в лес идти?

– Как – с чем? Любое ведро возьму. Их у нас здесь немеряно. Бабушка ни одного еще не выкинула.

– Да кто ж с ведром ходит за грибами? – усмехнулся дед Егор. – Все грибы в нем сомнешь да закислишь.

– Это как?

– Да так. Кашу домой принесешь, вот как.

Володька непонимающе уставился на старика.

– Видишь, какая она, грибная наука-то? Еще в лес не собрались, а уже насчет этого голову надо поломать. Ладно, корзину я тебе налажу, этим делом обеспечу.

– Да есть там пара корзин. Одна большая, другая поменьше. Какую брать, дед?

– Из большой, как говорится, не выпадет. Главное, чтоб не надорваться тебе, когда урожай из лесу таш-шить будешь. Как, выдюжишь?

Володька, задумавшись, пожал плечами.

– Ладно, идем.

Дед Егор направился к избе, Володька заспешил следом. В сенях на лавке стояла корзина, которую старик недавно, как он сказал, «подремонтировал».

– Такая у тебя, али больше?

– Не-е, малость поменьше этой.

– Ага, с ведро, значит. Ну, на первый раз сойдет, а там насчет этого сам решишь. Да еще посмотри, в каком она состоянии, твоя корзина. Ежели дырявая, приноси мне, подконопачу малость.

Володька довольно кивнул в ответ и оба вернулись к рябине.

– А почему все-таки именно с корзиной надо за грибами идти? – решил до конца выяснить Володька.

– А потому, что грибы в ней будут меньше мяться, да вдобавок еще и вентиляция в корзине работает. Не спекутся они, как в ведре. В общем, назавтра у тебя корзина будет в любом случае, но желательно насчет этого покумекать.

– Понял, понял, – закивал Володька, – как-нибудь доеду до города. На рынке у нас можно приобрести корзину любого размера.

– Вот и ладно. А то в деревне нонче этим никто не промышляет – извелись умельцы, разъехались кто куда. Глядишь, после того, как одолеешь науку, и отца с собой в лес возьмешь, – улыбнулся дед Егор.

– Скорее уж он меня, – в ответ улыбнулся Володька.

– Поживем – увидим. А как у тебя насчет одёжи, грибник? Есть что надеть?

– С этим порядок.

– А то тут, паря, футболка, что на тебе сейчас, не подойдет.

– Не-е, брюки с рубашкой я взял. И резиновые сапоги, на всякий случай, тоже.

– Уже хорошо, – одобрительно кивнул дед Егор.

– Дед, а вообще сейчас в лесу есть грибы?

– Колосовики должны уже пойти. Дожди шли неплохие, в лесу, должно быть, влага имеется.

Володька посмотрел ввысь, словно проверяя слова деда Егора насчет дождей. Небо было ярко-голубое, и только небольшая полоска облака виднелась ближе к горизонту. Да и та была несколько размыта, отчего имела весьма блеклые тона.

– Что это за колосовики такие? – спросил Володька, вновь переводя взгляд на старика, который продолжал заниматься своим ремеслом.

– Приходит время, когда на полях начинает колоситься рожь. Колос, значит, у нее завязывается. В это же время и грибы первые настоящие из земли выходят. Отсюда и название. Уж, почитай, с неделю как эта пора идет. Первый урожай, наверное, уже прошел. Правда, нынче в наших краях рожь уже не сеют, как раньше. Но что от этого меняется – календарь-то природный никто пока не пересматривал, верно?

– Ага. А что, до колосовиков грибы вообще не растут?

– Отчего же? Если погода позволит, то опенки еще раньше могут быть, да кое-какие другие грибки на свет вылезают. Но мне за ними бегать уже невмоготу, так что приходится ждать.

– Дед, ты тут сказал насчет первого урожая. А он что, лучше остальных?

– Наоборот, паря. Видишь ли, когда по весне сходит снег, он приносит с собой и оставляет на поверхности всякую всячину, которая затем впитывается землей. Там есть как полезная, так и вредная мелочь. Так вот многое из того, что вредно, впитывают в себя первые грибы. На них лучше не зариться – пусть кто другой приберет.

– Так что, завтра поедем? – с нетерпением обратился Володька к деду Егору.

– Ладно, считай, что договорились. Отправляемся в пять утра. Не проспишь?

– Будильник поставлю – встану. Но почему так рано?

– Это объясню завтра. А пока иди, собирайся. Матушке своей от меня привет передай. С утра начнем с тобой грибную науку постигать.

2

Домой Володька вернулся довольный. Он просто сиял от предстоящей завтра первой своей грибной охоты.

– Мама, мы завтра с дедом за грибами поедем, – выпалил Володька с порога, не успев еще закрыть за собой дверь.

Надежда Андреевна внимательно посмотрела на сына. Лицо ее было строгим, но, увидев, с каким азартом горят у Володьки глаза, улыбнулась.

– Скоро же вы собрались, – покачала она головой. – А что именно тебе сказал дед Егор?

– Привет велел тебе передать.

– Вот хитрец, – засмеялась Анна Васильевна, Володькина бабушка – маленький, а смышленый.

– Спасибо. – в свою очередь ответила Надежда Андреевна – А все-таки?

– Дед сказал, что завтра в пять утра нужно быть готовым.

– Ох, горе-грибник, – Надежда Андреевна вновь улыбнулась.

– А еще он сказал, что для этого дела нужно постичь целую грибную науку.

– Совершенно согласна. Вот, например, одежда. В лесу комары и прочие насекомые. Так что в футболочке да в шортиках нечего и мечтать в лес идти.

– Пойду брюки с рубахой приготовлю.

– Рубашку не обязательно, лучше олимпийку возьми.

– Жарко ведь. Даже утром можно ходить в легкой одежде.

– Делай, что тебе говорят. Сам ведь обмолвился насчет грибной науки.

– А что, это тоже к науке относится? – улыбнулся Володька.

– Завтра поймешь. И еще не забудь взять с собой кепку. Чтоб грибы лучше было видно.

– А это в самом деле поможет? – удивился сын столь глубоким, по его мнению, маминым познаниям в предстоящем ему завтра деле.

– Вот вернешься завтра из леса, тогда и расскажешь мне все, – улыбнулась в ответ мама, и, словно что-то вспомнив, продолжила: – И нож свой не забудь взять, чтоб грибы было чем срезать. Не у деда же Егора тебе нож просить.

Володька с особым усердием готовился к завтрашнему походу. Первым делом он поставил будильник на нужное ему время. Одежда и обувь были сложены в одно место, чтобы утром их не искать, нож брошен в корзину. Сама корзина, которую Володька для себя выбрал, хоть и казалась несколько изношенной, но, по словам деда Егора, была подходящей и не требовала каких-то вмешательств относительно ее починки.

После всех произведенных сборов Володька глубоко задумался. Каким она выдастся, первая в его жизни грибная охота и удастся ли ему постичь грибную науку, о которой говорил дед Егор?

3

Рано утром Володька с дедом Егором отправились в лес. Старик, взглянув на «зверя», как он окрестил самодельного железного коня, на котором подъехал Володька, довольно легко запрыгнул в салон и предложил поскорее ехать подальше от любопытных глаз.

Когда выехали на полевую дорогу, дед Егор объяснил, куда ехать и начал задавать юному водителю вопросы относительно их средства передвижения. Володька рассказывал о процессе сборки двигателя, о том, как разбирали купленную у кого-то очень старую «Ниву», от которой оставили лишь кузов с рамой, два сидения и рулевой механизм, а остальное – конструкция и сборка отца и самого Володьки.

– А что же в твоем агрегате от других, как ты вчера сказал, составляющих?

– Колеса от двух старых, еще допотопных мотиков. Внутренняя начинка тоже вся собрана из разных железок.

– Ах вон что! Тогда понятно, почему столь нестандартный вид у твоего «зверюги», – улыбнулся дед Егор. – Ловкачи вы с отцом, ничего не скажешь.

– Это все папка. Я только так, смотрел больше. Он ведь у нас инженер, а не я.

– А ты пока, стало быть, что-то вроде «принеси-подай»?

– Ага, – быстро ответил Володька.

– Так вы с матерью, значит, на этом «звере» приехали?

– На нем. Гараж у нас на окраине города, а недалеко от него дорога проходит полевая.

– Стало быть, «огородами, огородами»…

– Да тут всего с два десятка километров. Низин в этих полях на пути нет, так что все сухо. Заодно и технику испробовали.

Слегка кивнув в ответ, дед Егор несколько минут молчал, но вскоре вновь обратился к Володьке.

– Ну так что, начнем постигать «науку»?

– Валяй, дед. Я весь во внимании. Но сперва скажи – долго еще ехать по времени?

– Минут десять, не более.

– Тогда можно и сейчас начинать. Давай, – разрешил Володька.

Кашлянув пару раз, старик начал неторопливо:

– Главное в этом деле – лес знать. Вот ты, например, знаешь, под какими деревьями грибы растут?

Володька, пожав плечами, не глядя на него произнес:

– Березы, осины, елки, сосны.

– Уже хорошо, – закивал тот, – но даже если видишь нужный тебе лес, сначала глянь на него повнимательнее. В глухом лесу грибы не растут, они свет любят. Конечно, еловый бор светлым не назовешь, но редко такой лес состоит только из елок. В нем всегда и береза, и осина попадается. Вот где такое место узреешь, ежели тебя занесло в этот лес, туда сперва и двигайся. Ежели ж видишь березняк или осинник, так это в нашей полосе лучшие леса для любого гриба. Конечно, сосны здесь вне конкуренции, но у нас они если и встречаются, то обычно небольшим числом среди других.

– А какие грибы сейчас растут там, куда мы направляемся?

– На месте и увидим, что к чему. – улыбнулся дед Егор. – А вообще сейчас должны быть подосиновики и подберезовики. Могут и цари грибные на свет вылезть из своих подземных нор.

– Что это за цари?

– Белые грибы. За ними издревле такое прозвание водится. Ежели повезет нам его найти, там узнаешь – почему.

– Неплохо бы.

Вскоре Дед Егор показал Володьке в сторону видневшихся вдали берез с мощными белыми стволами и раскидистыми кронами. До этого леса, казавшегося близким, на самом деле было порядка трех километров.

Когда до ближайших деревьев оставалось с полкилометра, дед Егор сказал:

– Всё, паря, останавливайся. Стоп, машина. Дальше пройдемся пешком.

– Зачем же, дед? – спросил Володька, притормаживая. – Мы до самого леса доедем.

– Знаю, но все-таки дальше своим ходом. И впредь, когда в очередной раз решишь отправиться по грибы не пешком, оставляй своего зверя подальше от грибного царства. Помнишь, что я тебе насчет первого урожая вчера говорил? Грибы – они как губка, впитывают в себя всякую ерунду вроде выхлопных газов, а это довольно опасно для нашего нутра. Вот тебе будет первое правило. Запомнил?

– Понял, дед. Но ведь у нас нет выхлопных газов, – улыбнулся Володька.

Старик растерянно поморгал глазами, потер свой нос и в ответ сказал, что лучше начать вырабатывать привычку сразу, а то в будущем, когда у него будет агрегат помощнее, пересилить себя будет нелегко.

– Если так, тогда вперед на своих двоих, – согласился Володька.

– То-то, паря! – улыбнулся дед Егор и довольно легко выпрыгнул из салона. – А еще посмотри на небо. Видишь, солнце еще не поднялось высоко и не осветило землю. Лучшее время для сбора грибов.

– Это почему же? – недоуменно спросил Володька.

– А потому, что, во-первых, кто рано встает – того и ягодки-грибочки. Грибы растут ночью, поэтому ежели кто первый зайдет в лес, при должном своем умении он и соберет бо́льшую часть урожая. Остальные же после будут добирать то, что осталось им от первопроходца.

– А во-вторых?

– А во-вторых, в эти дни, когда мы с тобой сподобились выбраться в лес, по утрам земля обильной росой покрывается. Поэтому, когда встает наше солнышко, роса начинает радужно играть, то есть переливаться разноцветными огнями от яркого солнечного света. Это слепит грибника, и он половину грибов может не заметить даже у себя под носом. Поэтому чем раньше, тем лучше. Усвоил?

– Усвоил.

– А коли так, то пойдем, на разу тебе и еще один урок дам.

Дед Егор быстрыми шагами, почти бегом, двинулся к березняку, Володька еле поспевал за ним. Он вспомнил вчерашние слова мамы насчет кепки, которую сейчас же поправил и натянул чуть сильнее, чтобы крепче сидела и не слезала с головы. Ранним утром и в самом деле было прохладно даже в накинутой на футболку олимпийке, и Володька застегнул ее.

Поняв, что его спутник с трудом выдерживает темп, старик несколько притормозил и начал попутно разъяснять своему «ученику»:

– Когда в лес заходишь, примечай, в какой стороне солнце, чтоб не заблудиться и не уйти куда-нибудь в Тьмутаракань.

– Но ведь солнце движется, со временем оно уже окажется совсем в другом месте.

– Ве-ерно, потому и нужно примечать, где оно находится изначально, чтоб потом определить было можно, куда тебе путь держать, дабы выйти куда следует. Это, конечно, дается не сразу. Но, чтобы твоя учеба не стояла на месте, занимайся по мере возможности, изучай движение светила, когда находишься дома.

– Это как?

– Элементарно, паря, – вновь лукаво подмигнул Володьке дед Егор. – Ты ведь знаешь, что солнце встает на востоке, а потом через юг движется к западу?

– Так это всем известно, – улыбнулся Володька.

– Вот как-нибудь дома попробуй встать еще до восхода и замечай, где солнце взойдет. Определи для себя эту точку так сказать на всякий пожарный. А далее в солнечные дни примечай, в каком месте солнце находится в разное время суток. Лучше это делать вразнобой: сегодня – утром, завтра – около ужина, в следующий день – после полудня. Иногда необходимо и несколько раз за день сверить положение светила с часами. Тогда ты примерно будешь знать, в какое время где солнце бывает. И определить для тебя направление из лесу будет несложно. Усёк, что ли?

– Ага. Это, правда, не так просто, как ты рассказываешь.

Грибники подошли уже к краю леса и остановились, чтоб завершить начатый разговор.

– Ха! – крякнул дед Егор. – Простого, паря, в жизни ничего не бывает. Тебе еще в случае необходимости может компас помочь.

– Или навигатор, – вставил Володька.

– Ага, да-да. – задумчиво кивнул головой старик. – У меня вот ни того, ни другого не было, так я все сам, на чутье, так сказать, постигал эти азы. Тут надобно терпение, потому как враз ничего путного из этого дела не выйдет. Ну да ладно, пойдем, пока солнце еще не взошло.

Володька вслед за своим наставником вошел в лес. Березняк был светлый: деревья росли далеко друг от друга, и только верхушки их крон переплетались между собой, да и то не везде. Хорошему освещению способствовали и белые стволы берез.

– Ну как, грибник, видишь грибы-то? – глядя на Володьку хитрым взглядом, спросил дед Егор. – Али с пустой корзиной домой отправишься?

Володька глядел на поросшую сочной зеленью землю и только глазами моргал. Он быстрым взглядом ощупывал каждую точку вокруг себя, но грибов нигде не было видно. Глаза мальчишки бегали то вправо, то влево, он крутил головой, пытаясь увидеть хоть один самый захудалый грибок, но тщетно.

– Да-а-а, ты и в самом деле не дока в этом ремесле. – невесело качнул головой дед Егор. – Ну, ничего, ничего, сейчас все наладим и будут твои окуляры не то что грибы, а и насекомых на почве разглядывать.

Он вышел из перелеска назад, в поле, и велел Володьке сделать то же самое и после исполнения «учеником» команды начал медленно, с учительским наставлением объяснять ему азы грибной охоты:

– Никогда не несись в лес сломя голову. Подходя к первому ряду деревьев оглядись, под ноги посмотри. Помнишь, что по дороге тебе говорил? Гриб свет любит. Гляди вон туда, – указал он рукой в небольшую проплешинку, находящуюся среди густой травы в метре от Володьки.

Тот глянул в указанном направлении. В тенечке, отбрасываемом травой, стоял крепкий подосиновик. Яркая оранжевая шляпка, размером чуть больше Володькиной ладошки, была нанизана на длинную, довольно плотную ножку.

Глаза у парня загорелись. Это был первый увиденный им в лесу гриб. Раньше ему приходилось видеть живые, необработанные еще грибы лишь в корзинах других грибников да в городе на рыночных прилавках.

– Ну как, хорош? – улыбался дед Егор, видя Володькино замешательство.

– Ага, классный. Это подосиновик?

– Он самый, красноголовик по-простецки.

– Но ведь рядом осин нет, одни березы.

– А тебе какая разница? Хуже он от этого, что ли?

Володька все еще смотрел на гриб, который вызывал радость. Внутри у мальчишки все кипело, бурлило, хотелось кричать от восторга.

– Что застыл-то? Подходи к нему, да не кидайся сразу рубить под корень. Поставь корзину на землю и оглядись по сторонам.

Володька постарался добросовестно исполнить дедовы наставления. Оглядевшись вокруг, он заметил еще пару грибов с такими же яркими шляпками, на которых указал рукой.