Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Электронная книга
Год издания: 2010 год.
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
(16)
Теги: копчение
ISBN: 978-5-227-02225-7
Скачать: FB2 EPUB
  • О книге

Краткое содержание

Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.

В нашей библиотеке Вы имеете возможность скачать книгу Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты Николай Звонарев или читать онлайн в формате epub, fb2, pdf, txt, а также можете купить бумажную книгу в интернет магазине партнеров.

Оставить отзыв: