Читать онлайн Флорист по любви бесплатно

Глава 1. Как войти в профессию и не выйти из себя

Всем букет! Сегодня я приглашаю вас прогуляться со мной в замечательный, порой драматичный, но очень увлекательным мир.

Мир современной флористики. На слове «современной» делаю акцент. Поскольку я действующий ведущий флорист в частном салоне премиум класса в городе на Неве. Мой выход стоит плюс минус пять тысяч рублей. На праздники – двадцать.

Но это сейчас, спустя несколько лет активностей, передвижений, разочарований и все бросаний. Хвататься за голову и орать в небо «на кой черт я вообще в это ввязался!?», абсолютно нормально.

Тем более во флористике, где после очередного отработанного восьмого марта у тебя остаются порезы на руках и прибавляется еще одна болячка.

Работаю во всех стилях, за исключением букетов «семь гербер» в упаковочке. Современные тренды во флористике настолько широки и велики, что можно найти себя в разных направлениях.

Я кручу/люблю классические круглые европейские букеты, каскадные, в корейском стиле, вертикальные, горизонтальные, свадебные, бывает похоронная флористика, церковная, плюс разные виды всевозможной упаковки. Люблю собирать фантазийные композиции, искать интерьерные решения для дома, иногда вписаться на оформление какого-нибудь салона или мероприятия.

Я очень люблю свою профессию потому, что вижу, как у людей идет жизнь. Я знаю, как подчеркнуть радостный момент или приглушить самое страшное переживание…

Знаю, когда у моих постоянных клиентов свидание, или день рождение у близкого человека.

Когда они приглашены на мероприятие, когда у друзей родился ребенок.

Когда они устали и хотят себя чем-то порадовать, а именно живым, красивым, самым совершенным на свете – цветком. Через цветы вы можете/ будете видеть жизнь, такую какая она есть.

Если захотите конечно. Я не зря несколько раз повторила слово «люблю», без него в этой профессии никак. Скажу откровенно, цветы нужно полюбить, людей и непосредственное, близкое, общение с замечаниями и ИХ МНЕНИЕМ нужно полюбить. Все изрезанные и исколотые руки, больную спину, вечно мокрые ноги, нужно будет принять и полюбить.

Флористика – творческая профессия, с ней дружит не каждый. Но до чистого творчества нужно расти, учится и широко смотреть на мир.

Творцом и художником, вы обязательно станете, никуда не денетесь, это придет. Но я предлагаю заход с другой стороны, так сказать за кулисы, что там за бархатной шторкой? Что за сценой где у всех довольные лица?

Как понять где вы и где флористика? Есть ли в такой профессии этикет? Кто мы продавцы за кассой или творцы? Куда и как быстро идет флористический мир?

Стоит ли игра свеч или вообще лучше пройти мимо?

Будем разбираться.

Здесь я предлагаю вам другое мнение. Я предлагаю флористику, как жизнь.

Да-да, как стиль жизни, как осмысление себя полноценно в этом огромном, глубоком во всех случаях замечательном мире. Мире самого простого и дорогого, в мире от которого нас оторвали города и прогресс.

Я всегда говорю, что флористика не букет в упаковке. Это Природа. В ваших руках окажется целая вселенная, которую вы раньше могли попросту не заметить.

Такая профессия, как флорист, тем более на начальном этапе не сулит вам огромных денег, или повышение социального статуса. Сейчас флорист -недооцененная, грошовая профессия с кучей вопросов.

Ваши родители могут сказать, что вы сбрендили, а друзья хмыкнут под нос, ведь это не солидная профессия в банке, не врачизм, даже не расклады таро.

Но вот что я вам скажу, максимально важно только то, как вы к этому отнесетесь. Я пишу эти слова для людей, которые могут, хотят но не понимают, что это за такая флористика на самом деле.

За несколько лет я выросла от продавца цветов из подвального помещения, до ведущего флориста в элитном салоне. Мы с командой снимаем видео сборки, у меня развязаны руки, я создаю, то что считаю нужным и красивым, у меня много разного материала, цветок премиум класса, много экзотики и разной зелени.

Дальше я объясню, почему делаю акцент на этих, казалось бы, простых вещах.

Но помните мой опыт не равно ваш опыт, возможно прочитав это небольшую книжку вы избежите большого количества шишек которых мне пришлось набить.

Цель этой работы – улучшение качества и эстетики флористического мира. Я хочу, чтобы каждый кто хочет вносил в эту еще мало известную в России профессию именно красоту, грамотность, качество, позитивные эмоции. Радость.

Расправьте плечи, несите свою профессию гордо с достоинством, не позволяйте себе быть торгашами с базара. Мое мнение не истина в последней инстанции. Есть русские флористы на которых стоит ровняться и они действительно творят искусство. Но начинали все одинаково. И вы тоже так можете.

Я надеюсь, что вскоре, благодаря и этой книге тоже, взрастет новое, сильное, прекрасное, яркое поколение русских флористов. Это не про возраст. Это про эстетизм.

Как коммерчески успешный флорист я добилась своего. И поделюсь опытом.

Мои работы можно найти в интернете, правда я ленюсь полноценно вести соц сети. Наберите меня в поиске яндекса – флорист Дарина Сергеева выдаст в первой же строчке. Фотографии и видео на моей странице вк покажут вам мой стиль в работе. Но, как и в своих букетах я отдаю первую и главную роль цветку, не себе. Речь о них.

Цветы… это целый океан, но ваш кораблик должен быть крепким, а разум чистым. Нужно уверенно держать штурвал.

Такие небольшие работы я называю «ПП» – позитивные пособия. Предыдущая работа – Очень добрая книга на каждый день, это про жизнь, а тут про профессию, хотя, конечно одно без другого не может полноценно существовать.

Я перевожу такие книги в формат простого разговора, а не заунывной тирады, налейте себе бокал вина или отройте пиво, заварите чай.

Я буду говорить, а вы проведете время с пользой. Здесь все свои.

И так… Поплыли)

Глава 2. Знакомство и первые шаги

Кажется, что и внутри человеческой жизни тоже ничего не бывает зря и впустую. Какая-то часть тебя отмирает, уходит навсегда в прошлое, сколько бы ты ни бился о бетонную стену времени. Но все затраченные силы, все пролитые слезы, все вложенное время – не пропадает, не может пропасть. Оно трансформируется во что-то новое, еще неизвестное тебе самому, а вот тот труп твоих иллюзий и ожиданий становится этому новому питательной средой. (с) Из просторов интернета.

Так уж случилось, что и день моего рождения выпал не на какой-то месяц, а именно на Март. Месяц которого ждут, иногда боятся и запасаются глицином с валерьянкой, но любят все флористы. Восьмое Марта, день женщин, праздник весны и далее, далее, далее. Иногда я думаю, что отработав восьмое, мы начинаем ждать следующее восьмое уже через день. Это несравненное чувство утра девятого марта

… Боже мой, это нужно пройти.

Конечно переработки бывают адские и после этого «любимого» праздника многие уходят из профессии. Перегорают, устают морально и тем более физически, но только после восьмого, вы поймете точно, будете ли вы работать во флористике или нет. Это своего рода обряд, крещение огнем, крестовый поход и открытие Америки.

Вообще флористика, как профессия по документам оформилась на просторах нашей необъятной родины лишь в 2009 году.

Но бесспорно была известна за долго до нашего времени.

Само слово флорист происходит от латинского «Flos» – цветок или цвет. От сюда же и имя богини Flora, римская богиня цветов и весны-символ природы. Составление красивых букетов и цветочных композиций было популярно еще в Древнем Египте. Наличие свежих цветов в доме означал определенный высокий статус. Знать и зажиточные люди очень ценили флористов, которые могли украсить их хоромы. Традиция украшать голову победителя лавровым венком зародилась в Древней Греции. Ну и, как говориться пошло, поехало по всему миру.

На нашей дорогой родине тоже очень любили украшать дома цветами и молодыми ветвями растений перед большими церковными праздниками. Но профессии флориста, как таковой в стране не водилось, люди всегда справлялись сами. Возможно отсюда и идет первый звоночек. Если в Европе, ты можешь гордо задрать нос и сказать, что ты флорист в третьем поколении, тебе похлопают и дадут медаль. Например, для украшения бальных залов наши соотечественники, богатые вельможи приглашали специалистов из Европы.

В нашей реальности все немного иначе. Лишь в 2009 году утвердились квалифицированные характеристики флориста. Это позволило компаниям официально внести должность в список сотрудников, а спецам – получить соц гарантии. Следовательно, нужно понимать, что в нашей стране такая профессия очень и очень молодая и воспринимается скорее, как… «Не серьезная работа». Все мы помним усталых женщин в ларьках и три цветка на выбор. Времена меняются и флористика соответственно тоже.

Есть премиум сегмент и современные тренды, бессмертная классика в виде плотных и круглых букетов, но конечно и ларечные варианты занимают не последнее место.

Основные области флориста делятся на три, в зависимости от формата:

Составители букетов и цветочных композиций. Такие флористы работают в основном в магазинах, салонах, ларьках. Смотря куда попадем.

Ландшафтные дизайнеры. Для них флористика –одна из отраслей работы. Они разрабатывают проекты, эскизы подбирают растения и т.д.

Декораторы интерьера. Очень интересная и красивая область. Эти специалисты занимаются подбором и созданием цветочных композиций для помещений.

Современному флористу недостаточно просто собрать букет или красивую композицию. Для полноценной работы нужно постоянно следить за трендами, приложениями, социальными сетями. Но все по порядку.

Если уж решили рассмотреть флористику, как профессию начнем с начала.

Спиральная техника.

Эта техника основа основ, вы можете видеть и даже слышать красоту цветов, но придя в любое место на собеседование вам предложат собрать букет.

И если ваша спираль не уверенная, связка не крепкая… То…

Ничего страшного. Это нарабатывается со временем и большинство нормальных работодателей это понимает. Просто у вас будет статус помощника флориста или продавца флориста и соответственно минимальная ставка.

Красота в ваши работы придет, это неизбежно, но крепкая спираль-база. Рука должна окрепнуть и тогда цветок будет сам вставать на то место куда вам нужно.

Главное – не боимся цветка это он у вас в руке, вы контролируете процесс, а не наоборот.

В ходе работы вы узнаете-прочувствуете, все тонкости работы с натуральным стеблем, например – гвоздика очень легко ломается в «колене», что лизиантус лучше разобрать на тонкие стебли, так удобнее, у хризантемы очень хрупкая листва и лучше ее зачистить.

Совет года и тысячелетия:

Если у вас нет лишних денег или в вашем маленьком городе нет курсов по флористике, не унываем.

Открываем ютуб, скачем в магаз, по типу фикс прайса и покупаем искусственные цветы. Да, вы не ошиблись, или собираем по дому или просим у бабушки, знакомых, покупаем на барахолке.

Главное, что бы у них были «стебли». Да они будут крутиться, скользить и возможно неимоверно раздражать, как и натуральные цветы к слову, но поверьте прежде чем тратить кучу денег на срезку (живые цветы из магазина) лучше тренироваться, как говориться на кошках.

Ваша задача найти обучающее видео «спиральная техника в букете», или что-то подобное и начать крутить. Взорвать себе мозг, но почувствовать, как она «спираль» укладывается. И крутить, крутить, крутить. Крутите все, можно даже палочки от суши, я иногда замечаю, что мытые вилки укладываю по спирали.

Профдеформация, такие дела.

Искусственные цветы помогут вам наработать руку, вы их не потеряете через день, их не обидно и не жалко мять, даже бить о стену в случае неудачи или приступа агрессии. Крутите и дано будет вам.

После, можно прийти в магазин или на курсы, или в поле, в лес, в сад, во двор и набрать цветов, веток, хоть колосьев. Помните – флористика вокруг вас, смотрите сразу на нее широко. Это природа она даст вам все необходимое.

Уважайте живой материал, они очень чувствуют ваше состояние, отношение.

Букет собранный в приподнятом настроении уйдет/продастся быстрее чем, на негативе. Когда будете выставлять свою работу на витрину, вы это заметите – люди чувствуют. Не принимайте их за дураков, не позволяйте себе этого.

Вы несете в мир, что-то прекрасное, для окружающих и это не химера, ни какие-то слова в воздух, не горе от ума. Это ваша позиция/ответственность. Вы это можете.

Я приходя в салон, или магазин, студию, всегда вижу «портрет» флористов которые там работают. Вижу, кто какую зелень взял для работы, сколько несвежих цветов поставил в букет и с каким настроением его собирал.

По букету сразу же видно ваше отношение к ремеслу. Вы хотите избавиться от цветка? Это видно. Вам на самом деле надоело и не нравиться? Это видно. Вы не посчитали нужным разбираться в колористике? Это видно. Вы ничего не поняли, но не хотите думать? Это видно. Как-нибудь потом? Видно. Но повторюсь это не обвинения и не плевок в лицо.

Я это понимаю, бывает что так устану что уже и не вижу, что кручу… Но такое случается редко и с опытом приходит подкожная уверенность, на вас начинают работать и глаз и руки. Это будет заметно, своего рода щелчок.

Когда вы перестанете бояться цветка, когда вы уже будете на равных с профессией вы уже с закрытыми глазами соберете красивый будет. Как нынче говорят – по фактам.

Увы, до сих пор многие флористы только «срабатывают» цветок. Они не относятся к ним бережно, у них «дохнут» букеты, им всегда чего-то не хватает. Это тоже позиция. Просто определенная.

Забудьте слово «сдох», если услышите это от кого-то в рабочем коллективе, не повторяйте.

Цветы не дохнут. Цветы – гордый народ.

Не набирайте словарный запас, как у скабрезной бабки. Да окружение очень может давить, но в одно ухо влетело в другое вылетело тут очень даже работает. Пусть у них дохнет, а вы улыбнулись и пошли нести красоту. Все, вот тебе и разница. Даже в ларьке без туалета можно держать спину ровно, уважать цветок и себя.