Читать онлайн Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй. Энтони Уильям. Саммари бесплатно
Оригинальное название:
Medical Medium Life-Changing Foods: Save Yourself and the Ones You Love with the Hidden Healing Powers of Fruits & Vegetables
Автор:
Anthony William
С чего все началось
По словам Энтони Уильяма, когда ему было четыре года, он услышал голос духа Всевышнего. Этот голос сообщил мальчику, что у его бабушки рак легких. Позже медобследование подтвердило эту информацию.
С тех пор дух постоянно сообщал Энтони о проблемах со здоровьем окружающих его людей. И, как пишет Уильям, с помощью информации, которой дух делился с ним, исцелились уже десятки тысяч людей. Автор книги «Еда, меняющая жизнь» делится на ее страницах накопленной от духа информацией о пище с читателями, чтобы они могли поправить свое здоровье или сохранить имеющееся.
Даже если вы не верите в Бога, духов и ангелов, саммари по книге медиума Энтони Уильяма поможет вам по-другому взглянуть на ритуал приема пищи и привычные продукты, открыть для себя новые блюда, а также разнообразить и качественно улучшить свой рацион. Попробуйте хотя бы один совет из книги (например, добавлять в воду сок лайма или лимона), и ваша жизнь заиграет новыми красками.
Виновники проблем со здоровьем
Беспощадная Четверка
Как пишет Энтони Уильям, главные виновники наших проблем со здоровьем – Беспощадная Четверка: радиация, токсичные металлы, вирусы и инсектицид ДДТ[1].
Радиация вследствие атомных бомбардировок Хиросимы и Нагасаки в 1945 году, катастрофы на Чернобыльской АЭС в 1986 году и радиационной аварии на «Фукусиме-1» в 2011 году до сих пор отравляет воздух, которым мы дышим. Даже если мы живем очень далеко от Японии и Украины.
Токсичные тяжелые металлы – ртуть, свинец, мышьяк, медь и алюминий – окружают нас в быту (алюминиевые фольга и пищевые контейнеры, ртутный градусник, медные трубы и другие) и могут упасть на голову в составе осадков. А иногда вредный металл попадает в организм даже без прямого контакта с ним: «Вполне возможно, что ртуть, которая сейчас отравляет мозговой канал ребенка, страдающего аутизмом, попала в организм его далекого предка 3000 лет назад», – пишет Уильям. Токсичные металлы, считает медиум, вызывают такие тяжелые заболевания, как болезнь Альцгеймера, бесплодие и рак, угнетают иммунную систему и снижают устойчивость к вирусным заболеваниям.
Вирусы поселяются в наших организмах и часто остаются незамеченными, так как заявляют о себе не сразу. Внимание медицинских работников обычно обращено на внешние проявления болезней, тогда как действительные причины их возникновения остаются невыясненными. Ведь у вирусов постоянно появляются новые разновидности, и их бывает трудно распознать даже врачам.
Инсектицид ДДТ в свое время очень широко использовался, а 50 лет назад был запрещен из-за того, что вызывает рак и другие заболевания. «Даже если вас еще не было на свете во времена триумфа ДДТ, ваши отцы и деды успели проконтактировать с ним достаточно, чтобы сейчас этим веществом были заражены ваши собственные органы», – пишет Уильям. В некоторых странах до сих пор продолжают опрыскивать растения ДДТ, и его разносит ветром на большие расстояния. Наряду с пестицидами и гербицидами ДДТ угнетает иммунитет и подтачивает наше здоровье.
Другие пагубные обстоятельства
Вдобавок нам приходится иметь дело с нехваткой солнечного света (особенно его нехватку ощущают жители северных областей земного шара, но и в южных из-за выхлопных газов и химикатов небо будто в дымке) и «живой» воды (чтобы нейтрализовать пагубное воздействие загрязняющих веществ, уходит огромное количество полезных свойств дождевой воды – так она истощается).
Помимо вредного воздействия Беспощадной Четверки мы сами постепенно себя разрушаем. Чтобы не отстать от бешеного ритма, задаваемого современной цивилизацией, мы постоянно живем на грани – бьем рекорды продуктивности в кратчайшие сроки и не замечаем, как постепенно выгораем. Внешний мир бесконечно бомбардирует нас ожиданиями, делами и заботами, и мы уже ассоциируем адреналиновый подъем с ощущением жизни. Поэтому даже в выходные не можем расслабиться – берем работу на дом или прыгаем с парашютом. Адреналин заставляет работать элементы нашей нервной системы на полную катушку: неудивительно, что они изнашиваются раньше времени, награждая нас букетом заболеваний – от бессонницы и депрессии до Альцгеймера и склероза. «Беспощадно давя на газ возможностей своего мозга, мы медленно, но верно приближаемся к краю пропасти», – пишет Уильям.
При этом мы заедаем стресс фастфудом и поднимаем себе настроение пирожным с большим количеством рафинированного сахара. Имея доступ к любой еде, мы выбираем вредную: у нас никогда не бывает много времени и денег, и мы не хотим тратить их на правильное питание.
Еда, усложняющая жизнь. Помимо вредной еды, которая и так всем известна, Энтони Уильям перечисляет продукты, укорачивающие жизнь и снижающие ее качество, и этот список может удивить. По мнению Уильяма, эти продукты были полезны до моды на генетические модификации и астрономического роста заболеваний. Сейчас же по возможности сократите их потребление или полностью от них откажитесь хотя бы на время (например, до тех пор, пока вам не станет лучше или до полного выздоровления):
▶ Молочные продукты (молоко, сливки, йогурт, сыр, сливочное масло), со слов Уильяма, нагружают печень, поджелудочную железу и «кормят» вредоносные микроорганизмы.
▶ Яйца питают многочисленные вирусы, в том числе те, что вызывают аутоиммунные заболевания и рак. Но, если вы относитесь к числу людей, которые хорошо себя чувствуют, потребляя яйца, отказываться от них нет смысла. Разве что желательно, чтобы яйца были от кур, содержащихся в естественных условиях – на вольном выгуле.
▶ Кукуруза когда-то была укрепляющей и полезной, но сегодня ее разрушило генетическое модифицирование. Поэтому старайтесь употреблять органическую кукурузу, желательно негибридную, и как можно реже.
▶ Пшеница с 50-х годов прошлого века постепенно превратилась в пищу, вызывающую воспаление. По словам Уильяма, множество людей, исключив из рациона пшеницу, замечают улучшение самочувствия.
▶ Масло канолы, которое получают из семян рапса, могут подавать в заведениях общепита как более дешевую альтернативу оливковому маслу. Масло канолы вредно для иммунной системы и слизистой всех органов: чем дольше вы его потребляете, тем большему риску подвергаетесь.
▶ Натуральные ароматизаторы: под этим названием, со слов Уильяма, скрывается глутамат натрия, опасный для центральной нервной системы. Внимательно читайте список ингредиентов перед тем, как что-то купить: увидев надпись «натуральный ароматизатор», ставьте товар обратно на полку (однако экстракт ванили безопасен).
Священная Четверка и другие способы адаптации
Чтобы при существующих условиях себя защитить, мы должны приспособиться. Во-первых, Уильям призывает изменить восприятие: болезни кочуют из поколения в поколение, потому что элементы Беспощадной Четверки могут проникать в организм при зачатии. Иными словами, в плохом самочувствии виноваты не гены, а инородные компоненты. И если от нехороших генов избавиться не представляется возможным, то от инородных тел мы избавиться можем.
Во-вторых, воспринимайте адреналин как своего рода жидкое золото, которое нельзя растрачивать попусту. Нужно обращаться с ним, как со своими финансами, чтобы не «уйти в минус».
В-третьих, перестаньте считать стресс врагом. Взгляните на него как на учителя – строгого, но справедливого, способного многому научить. Подумайте, что он хочет до вас донести. Мысленно пригласите стресс к себе домой и напоите чаем. Расскажите ему о своих проблемах. Если в результате его воздействия вы испытываете неприятные физические симптомы (например, мышечное напряжение), вежливо попросите стресс оставить ваши мышцы в покое, потому что они нужны вам для выполнения вашей миссии. Когда ложитесь спать, попросите стресс не трогать вас: выключая свет, учитесь автоматически выключать и мысли. При этом помните, что все временно, даже если в данный момент вам кажется, что вы на пределе своих возможностей.
В-четвертых, в условиях перегрузок помимо завтрака, обеда и ужина перекусывайте каждые пару часов растительной пищей из Священной Четверки. Она на клеточном уровне имеет память выживания и процветания в трудных условиях.
Священной Четверкой (в противовес Беспощадной Четверке) Энтони Уильям называет:
1) фрукты;
2) овощи;
3) травы и специи;
4) дикие растения.
Вам не нужно наотрез отказываться от остальной еды, но от добавления в ежедневный рацион Священной Четверки вы только выиграете. Планируйте заранее, что будете есть в течение дня, и запасайтесь здоровой пищей.
Когда вам нестерпимо захочется сладкого, съешьте не конфеты или пиццу, а финики, инжир, дыню или фруктовый смузи[2].
Если вы хотите ощутимого улучшения самочувствия в сжатые сроки, организуйте питание так, чтобы один прием пищи в день полностью состоял из выбранного вами фрукта или овоща. Еще лучше – ешьте исключительно растительную еду неделю или месяц.
По словам Энтони Уильяма, растительная пища содержит два типа воды: гидробиоактивную и кофакторную. Первая наполняет энергией тело, вторая обновляет душу и поддерживает эмоционально. Надкусывая плод, мы соединяем два типа жидкости, как если бы раздавили медовые соты. Тем самым мы восполняем недостаток качественной питьевой воды.
Потребляя продукты Священной Четверки, мы также заряжаемся энергией солнечного света, которую деревья, растения и травы вобрали в себя во время длительного пребывания на свежем воздухе, чтобы передать ее нам.
Еще больше раскрыть потенциал Священной Четверки помогут определенные шаги.
Выращивайте еду сами. Тогда она вырастет в соответствии с вашими личными потребностями. Растения все чувствуют и производят полезные вещества, которые необходимы заботящемуся о них человеку. Кроме того, выращенные без обработки химикалиями плоды можно есть в немытом виде, ведь надземные микроорганизмы (натуральные пробиотики[3]) помогают организму выработать жизненно необходимый витамин счастья B12.
Приручите еду из магазина. Если у вас нет возможности или желания выращивать растения для собственного потребления, тщательно мойте купленные овощи, фрукты или травы и «присвойте» их себе с помощью нескольких техник:
▶ несколько раз за день поглаживайте плод или побег руками, как домашнего питомца;
▶ разговаривайте с ним в духе: «Ты вырос для меня, наше предназначение – быть вместе. В этом процессе случилась задержка, но сейчас мы, наконец, встретились»;
▶ перед тем как разрезать побег или плод, подержите его в руках 30 секунд, чтобы он мог настроиться на вас и ваши нужды.
На страницах «Еды, меняющей жизнь» Энтони Уильям подробно описывает преимущества 50 представителей Священной Четверки: избавление от конкретных заболеваний и симптомов, оказываемую ими эмоциональную поддержку и духовные уроки, которые они преподают, а также дает советы по их выбору и употреблению и приводит рецепты их приготовления. Формат саммари не позволяет детально рассказать обо всех фруктах, овощах, травах и диких растениях, представленных в книге, поэтому мы выбрали часто упоминаемых в ней «резидентов» групп и представителей с легкими рецептами.