Гамбургерные булки. Сборник рецептур

Читать бесплатно

Электронная книга

Автор: Денис Сергеевич Машков

Год издания: 2024 год.

Жанр: Кулинария, Техническая литература

Теги: Самиздат, кулинарные рецепты, домашний хлеб, производство хлеба

Скачать: FB2 EPUB MOBI

О книге

В сборнике приведены рецептуры булочек для гамбургера с использованием опары, закваски, а также в формате простого варианта. Приведена технология приготовления хмелевой закваски.